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明陞88:中国的粮食损失和浪费水平相对较低

时间:2021/9/10 15:01:03  作者:  来源:  浏览:2  评论:0
内容摘要:中国农业大学经济管理学院吴拉平教授认为,经济发展水平对粮食损失和浪费影响很大,发展中国家损失严重,发达国家浪费严重。非洲、南亚等经济落后地区的粮食损失和浪费主要发生在收获和储存方面。例如,在撒哈拉以南非洲的部分地区,农民的储粮损失高达30%。在美国、西欧等经济发达地区,粮食损失和浪费主要发生在消费上,即餐桌上的浪费。例...

中国农业大学经济管理学院吴拉平教授认为,经济发展水平对粮食损失和浪费影响很大,发展中国家损失严重,发达国家浪费严重。非洲、南亚等经济落后地区的粮食损失和浪费主要发生在收获和储存方面。例如,在撒哈拉以南非洲的部分地区,农民的储粮损失高达30%。在美国、西欧等经济发达地区,粮食损失和浪费主要发生在消费上,即餐桌上的浪费。例如,美国每年家庭日常消费中约有21%的食物被浪费,每个美国人浪费的食物约为124公斤。

与世界平均水平相比,中国的粮食损失和浪费水平相对较低。据粮农组织估计,中国每年在收获、运输、储存和加工过程中损失的粮食超过6%。如果2020年中国粮食总产量为13390亿斤,那么当年的粮食损失和浪费总量将高达803亿斤,与粮食主产省安徽省的年粮食总产量相当。

随着经济的发展和科学技术的提高,我国粮食损失和浪费的趋势也在发生变化,从“高损失低浪费”向“低损失高浪费”转变。调查显示近5000农民家庭28个省进行的食品经济中国农业大学的研究小组从2016年到2017年,中国三主粮作物的平均收获损失大约是3%,和农民消费的损失和浪费率约为7.3%。推动形成粮食节储减损长效机制。

减少粮食损失和浪费,不仅可以增加粮食供应,还可以降低资源消耗和生产投入成本,是保障粮食安全的重要途径。从中国的经验来看,要确保粮食安全,必须在促进粮食节约型和减损的同时增加粮食产量。


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